ハリネズミのパン!手でちぎ流のがかわいそうなほど可愛いパンのご紹介です。子どもが大喜びしそうなパンで美味しい時間を演出くださいね!
※実調理時間 発酵時間など除く
小麦を使った様々なレシピをご紹介しています。お菓子やパンだけでなく、パスタや麺、皮からつくる餃子や肉まん、など七変化する小麦料理でエンジョイ クッキング!
バター以外の材料を捏ね、7~10分後くらいにひとまとめになったらバターも入れ捏ねあげる。
1次発酵(30℃1時間くらい)
生地を16等分しきれいに丸めてベンチタイム10分
軽くガス抜きをしてきれいに丸め直し型に並べる
型と同じ高さくらいか少しトップが出るくらいまで2次発酵
小さなハサミで針になる部分の切込みを入れて、180℃に予熱したオーブンで20分焼成
粗熱が取れたらチョコペンで顔を描いて完成
小麦や小麦粉関連の豆知識とよくある質問をまとめました。