ふわっ、もちっ、シャキッ♪と、かる~い食感で、食欲が落ち気味な夏におすすめの一品です。野菜の栄養も一緒に摂れて一石二鳥、くるくるっと巻いてパクッ。ラタトゥユやシーチキンなど、中の具材を変えていろいろな食べ方が楽しめます♪
※実調理時間 発酵時間など除く
泡立て器を使って粉をかき混ぜると空気が入るので、ふるい器を使った時のようにダマになりづらくなります。
料理にまつわるコーディネート、スタイリング、レシピ制作を中心に活動。素材の旨味を活かした”目においしくやさしい味わいの料理”が評判。著書に『おいしい七変化 小麦粉』(京阪神エルマガジン社)など。
関連ページへ →
ボウルにAを入れ泡立器でかき混ぜる。
ボウルに牛乳を入れて混ぜ、溶き卵を入れて混ぜ、さらに水を入れて混ぜ合わせる。
フライパンに薄く油をひいて、生地を薄くのばし、中火弱で両面焼く。
クレープにサラダ野菜やハムを巻いて食べる。
小麦や小麦粉関連の豆知識とよくある質問をまとめました。