ギリシャ風ズッキーニのフリッター

ズッキーニは1cm幅の輪切りにする。

ボウルに★の材料を入れ、よく混ぜる。

1を2にくぐらせ、170度の油で時々裏返しながら3、4分揚げ、油をきって器に盛り付ける。

ミントヨーグルトソースの材料を全て混ぜてお好みで付けながら食べる。