糖質制限でリバウンドしやすい体質になる3つの理由

■　太りやすい構造に身体が変わる

『糖質制限ダイエットをすると、脂肪も筋肉も減ります。しかし、リバウンドで体重が戻ったときには、運動を併用しない限り筋肉がつかず、脂肪だけがついて体脂肪率が増加します。そうなると、たとえ同じ体重に戻っても、前より筋肉量が減っているので、エネルギーを使う量も少なくなります。つまり、前よりも痩せにくくなってしまうんです。しかも、１回リバウンドするたびに、そういう体質にどんどん変わってしまいます。』

■　ハイカロリーの食べ物が食べたくなる

『動物や人間を飢餓状態にしておくと、よりエネルギー効率が良い高脂肪や甘い食べ物が食べたくなります。つまり、食べ物の嗜好が変化するんですね。みなさんもダイエットしていると甘いものを食べたくなりませんか？たとえば、ショートケーキ１個（300kcal）を食べたとしますよね。それを消費するのに90分も歩かないといけないんです。』

■　身体が脂肪を蓄積するようになる

『ダイエットは人間にとって危険な状態です。そうなると、身体は効率的にエネルギーを増やすために脂肪を蓄積させようとします。その上、体重が減るときは全身から脂肪が落ちますが、脂肪がつくときは違います。男性はお腹に、女性はお尻や太ももなどの下半身に脂肪がついてしまうんです。』

リバウンドしにくい食べ方と習慣

■　暴飲暴食は避ける

『飲み放題や食べ放題は良くないですよ。ついつい、元をとらなきゃ…という気持ちになってしまいますけどね（笑）。また、食べ放題をしていなくても、急に体重が１キロ増えたなら、それは飲み過ぎ・食べ過ぎが原因です。だからといって、極端に糖質制限をするのもよくありません。食べ過ぎた場合は、１週間くらいかけて栄養バランスを考えながら調整していきましょう。』

■　3キロを1ヶ月かけて戻す

『もし、３キロ増えてしまったら。そういう場合は、急に体重を落とすのではなく、月単位で戻していくとよいです。急に減りすぎると体力を消耗しますからね。その場合も、糖質制限ではなくバランスの良い食事で、ゆっくり体重を落としていきましょう。』

■　毎日体重をはかる

『大事なのは、体重を毎日はかること。毎日体重を目にすることで、リバウンドを防ぎやすくなります。体重をはかるタイミングは、毎日同じ時間がよいです。朝と夕方で体重が１〜２キロ違うこともありますからね。』

食べ方 Q&A