ねこカップパン

ねこカップパン

  1. バター以外の材料を捏ね、7~10分後くらいにひとまとめになったらバターも入れ捏ねあげる。

  2. 1次発酵(30℃1時間くらい)

  3. 手と耳になる部分の生地を1g×32個取り分け、残りの生地を8等分しきれいに丸めてベンチタイム10分

  4. 顔本体の生地を軽くガス抜きをしてきれいに丸め直し型に入れる 型からトップが出るくらいまで2次発酵

  5. 手と耳の生地を丸め直し、耳は少し尖らせて軽く霧吹きをした顔本体につけ、手をカップの中に押し込むように入れる。

  6. 180℃に予熱したオーブンで12~13分焼成

  7. 粗熱が取れたらチョコペンで顔を描いて完成

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