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さつまいもの黒糖蒸しパン

さつまいもの黒糖蒸しパン

やさしい甘さの、ふわんりスイーツ。

ふわふわ、しっとり、やさしい食感。秋の味覚をスイーツで！さつまいもの自然な甘みと、黒糖のひかえめな甘さが、おいしいハーモニーを奏でます。とってもカンタンなレシピなので、お子さまとのお菓子づくりにもおすすめです。

材料 (15㎝の丸形１個分)

  • [A] 薄力粉 １２０g
  • [A] ベーキングパウダー 小さじ１
  • [B] 黒糖 ５０g
  • [B] 太白ごま油 大さじ２
  • [B] 豆乳 １２０cc
  • さつまいも １００g
  • ごま 大さじ１

ポイント

生地を混ぜるとき練るとグルテンが出てしまうので、サックリ混ぜるように注意。

  1. さつまいもは１㎝角に切って水にさらす。

  2. ボウルにBを入れ混ぜ、ふるったAを加えて練らないように混ぜる。

  3. ①の水気を切ったさつまいもを加え、軽く混ぜて油（分量外）を塗った型に流し入れて上にごまをふる。

  4. 蒸気の立っている蒸し器に③を入れ、強火で２５～３０分蒸す。

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