市販のチルドのゆでうどん、または、冷凍うどんを用意し、電子レンジで温めるとコシがでます!ゆでうどんは、500W×2分、600W×1分40秒ほど加熱したのちにゆでましょう。レンジにかけることで、水分が適度に蒸発しグルテンの弾力が復活。讃岐うどんにも引けをとらないほどの立派な「コシ」の出来上がりです。(コシは、水分を含みすぎることで失われてしまうんですよ)