<薄力粉のからあげ特徴>

小麦粉であげたからあげ

  • 原材料:小麦
  • 仕上がりの色:きつね色
  • 揚げたての状態:揚げたてはサクッ!衣は少しやわらかい
  • 冷めた状態:冷めると衣がしっとりし、おいしさ長持ち
  • その他の特徴:旨味を閉じ込めジューシーになるため、時間がたってもおいしい
  • おすすめの方:
    ・少しやらかめのサクッが好き
    ・中はジューシーなのが好き
    ・お弁当用に作る

<薄力粉のからあげ特徴>

片栗粉であげたからあげ

  • 原材料:じゃがいも
  • 仕上がりの色:きつね色に白い粉付
  • 揚げたての状態:揚げたてはとってもカリカリ!歯ごたえが良い
  • 冷めた状態:冷めると衣は重い印象に。味は落ちる
  • その他の特徴:揚げたての歯応えのあるカリカリ感は薄力粉を上回る。揚げる時、衣が剥がれやすい
  • おすすめの方:
    ・歯応えのあるカリカリが好き
    ・作ってすぐに食べる