料理家冷水希三子さんの「薬菓（やっか）」

料理家冷水希三子さんのスイーツレシピをお届けします。韓国の伝統菓子 “薬菓（やっか）” は、かつて宮中や貴族の祝宴・儀式の膳に供されてきた縁起のよいお菓子です。生地をじっくり揚げ、蜜をまとわせたあとにひろがる、ほっとする甘みと香り。お茶の時間が少し特別になる伝統の味わいです。