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「押し包丁（おしぼうちょう）」は天草・有明地方の郷土料理です。うどんのような、だご汁のようなじんわりあったかい家庭料理です。麺の手作りは意外と簡単で、やっぱりおいしいんです！

小麦食を通じたコミュニケーションで
日本を元気にするさまざまな活動行っています。