コナコナ記念日 - コムギケーション倶楽部

小麦粉関連のコナコナ記念日をご紹介！
小麦粉の七変化でEnjoy! Comugication!

6月21日は、スナックの日

2023/06/19

6月21日は、スナックの日。
「サクサク×絶妙な塩気」の誕生秘話！

「軽食」を意味する「スナック」。スナック菓子は、主に炭水化物を油で揚げたお菓子です。え、スナック菓子にも小麦粉が使われているのかって？そうなんです。ジャガイモやトウモロコシを使うものが多いですが、「小麦粉」が原料に使わ […]

2023/05/02

5月7日は、コナモンの日。
うまさの決め手は「ダシ」にあり！？

コナモンとは、粉もん。小麦粉を中心に穀類などの粉を使ったあらゆる食べものを指します。「鉄板粉もん」の本場は、関西。たこ焼き、お好み焼き、ネギ焼き、イカ焼き、モダン焼きなどが有名です。「大阪の鉄板粉モン」は文化庁100年フ […]

2023/04/10

4月12日は、パンの記念日。
日本のパンは、超クリエイティブ！？

2011年。日本の家庭におけるパンの消費額が初めてコメを上回りました。以来、現在までパンの消費額は増加の一途をたどっています。なぜ、西洋由来の「パン食」が日本で一般化したのか？その要因はいまから150年前にさかのぼること […]

2月28日はビスケットの日

2023/02/27

2月28日は、ビスケットの日。
1万年愛されてきたマルチな魅力！？

ビスケットの語源はラテン語で「二度焼かれたパン」。そう、ビスケットの起源はパンにあります。1万年前の石器時代、人類は穀物をパンやビスケットの形で食べるようになりました。日本に上陸したのは、1543年。種子 […]

2023/01/31

2月2日は、お麩の日。
秘められし無限のポテンシャル！？

もしあなたが、お麩（ふ）といえば、味噌汁や煮物やすき焼きに入れるものだ…程度の印象しかお持ちでないとしたら、ちょっともったいないかもしれません。中国発祥で、小麦粉を水で練って生成されるたんぱく質（グルテン […]

さぬきの年明けうどん

2022/12/26

年越しがそばなら、年明けはうどんだ！
あの「コシ」は、お家で食べられる！？

年を越す際に食べると縁起が良いのは、そば。では、年明けに食べると良いものは…？そう、「うどん」です。うどん生産量・消費量ともに全国1位である香川県では、1月1日から15日までの年の初め、白い麺に梅干しやかまぼこなどの紅 […]

11月20日はピザの日

2022/11/17

11月20日は、ピザの日。
小麦食クイーン「マルゲリータ」を食べよう！

16世紀、イタリアで原型ができた「ピザ（ピッツァ）」。それから500年。アメリカが世界中に広め、日本では、明太子や納豆を具材にしてみたり、海外でも、韓国のプルコギピザやタイのトムヤムクンピザ、さらには、パイナップルをの […]

11月11日はめんの日

2022/11/08

11月11日は、めんの日。
ゼッタイに食べ逃せない、秋の「新そば」！？

11月11日。４つに並ぶ「1」を麺に見立てて生まれた「めんの日」。どんな麺を食べようか迷っているあなたへ。「そば」はいかがですか？え？「そば」は小麦食品なのかって？ではカンタンに。そばには、「そば […]