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夫婦円満の食卓プロジェクト

おやつにも、ワインのお供としてもうれしい、大人向けクッキーです。チーズや胡麻はビタミンやミネラルを含み、栄養価の優秀な食品です。日ごろ不足しがちなカルシウムも摂れます。焼く前の生地を冷凍しておくと、いつでも焼きたてが味わえます。

(15枚程度)

薄力粉……60g
ベーキングパウダー……1つまみ
粉砂糖……25g
無塩バター(1センチ角にカット)……25g
シュレッドチーズ(包丁で刻む)……40g
全卵……20g分
黒ごま……20g
カイエンヌペッパー……好みで

  • 1 薄力粉にベーキングパウダー、粉砂糖を混ぜ合わせて、バターとチーズを加えて指先ですり混ぜる。
  • 2 全卵と胡麻を加えてひとまとめにして円柱にし、周囲にカイエンヌペッパーをふってラップ材にくるんで30分ほど冷蔵庫で休ませる。
  • 3 包丁で5㎜程度の厚さにカットして170℃に熱したオーブンで15分ほど、様子を見ながら焼く。
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  • 第一弾:食卓に会話のない夫婦募集
  • 第二弾:たこ焼き座談会
  • 第三弾:いまどきご夫婦8つの食課題
  • 第四弾:コムギ食アイデア大募集
  • 第五弾:コムギ食アイデア選考会
  • 第六弾:コムギ食アイデア入賞発表
  • 第七弾:栄養!×コムギ食アイデア
  • 第八弾:もっと摂ろう!コムギ食で食物繊維
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