小麦料理は、やきそば うどん そば ラーメン たこ焼き お好み焼き もんじゃ クッキー パン 食パン フランスパン ピザ パスタ マカロニ ベーグル ナン ホットドック など様々な料理に七変化!!

ラー麦ラーメンとは?

ナルトの模様

ラーメン好きならでは!の福岡県で生まれた
特殊な小麦があるのを、ご存知ですか?

それは、ラーメンの麺づくり専用に開発された
「ラー麦」という小麦の品種。
そして、「ラー麦ラーメン」は文字通り、
「ラー麦」を使ってつくられたラーメンのこと。

「ラー麦ラーメン」は、製麺した時に、
色が明るく、コシが強い、ゆで伸びしにくく、
福岡のストレートな細麺に合うのが特徴。

『好いとぉ~よ ラー麦ラーメンうまかめん。』は、
そんなラー麦ラーメンの魅力を研究するプロジェクトです。

ナルトの模様

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