紫芋のやさしい紫色が映えるスマイルクッキーです。バターと卵黄のコクに紫芋のほっくり感が加わり、見た目も味わいも楽しい一品。薄力粉は練るとグルテンが出て食感が固くなるため、ゴムベラで切るように混ぜるのがサクサクに仕上げるコツです。冷やしてからカットするアイスボックスクッキーなので形も作りやすく、爪楊枝で表情を描けば、子どもと一緒に楽しめるおやつの完成です。
紫芋のやさしい紫色が映えるスマイルクッキーです。バターと卵黄のコクに紫芋のほっくり感が加わり、見た目も味わいも楽しい一品。薄力粉は練るとグルテンが出て食感が固くなるため、ゴムベラで切るように混ぜるのがサクサクに仕上げるコツです。冷やしてからカットするアイスボックスクッキーなので形も作りやすく、爪楊枝で表情を描けば、子どもと一緒に楽しめるおやつの完成です。