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小麦生産量第2位の福岡パン事情「かわさきパン博」の現場から

パンを通じて、和麦を通じて、つながれ!地域の食と野菜。

福岡県は国内産小麦生産量第2位の土地。
そして、東京や海外で修業したシェフが福岡に舞い戻り
お店を構えるリテールベーカリーが何軒もあるほど、
パン通の都市でもあるようです。
今回はそんなパンシーンの盛り上げに一役買った
九州のパンイベントの先駆け「パン博」を通して、
福岡の和麦事情に迫りました。
  • 鳥取「大山こむぎプロジェクト」の現場から
  • 東京「日本全国ご当地パン祭り」の現場から
  • 埼玉「ハナマンテン」の現場から
  • 北海道江別の現場から
  • 神奈川「湘南小麦」の現場から
  • 京都「学校給食パン」の現場から
  • 福岡「かわさきパン博」の現場から