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冷水希三子さんの小麦de七変化クッキング

冷水希三子さんのプロフィール

冷水 希三子 Hiyamizu Kimiko
レストランやカフェの勤務を経て、フードコーディネータースクール卒業後、活動を開始。雑誌や広告などでのレシピ製作から、スタイリング、店舗のメニュー開発、料理教室など、 さまざまな現場で活躍中。特に、“旬の食材の味わい”を生かした料理を得意としている。

小麦のレシピBOOK

冷水希三子「おいしい七変化 小麦粉」

煮て、焼いて、茹でて、揚げて…台所の小麦粉がおいしい料理に七変化。

・著者/冷水希三子
・発売/2010年11月17日
・定価/1,300円+税
・サイズ/128頁、B5判
・ISBN/978-4-87435-342-4
・出版社/京阪神エルマガジン社

BOOK

『さっと煮サラダ』

生では味わえない、 野菜の旨み、
甘味を楽しむ
優しいサラダの提案。

・著者/冷水希三子
・発売/2017年6月
・定価/本体1500円+税
・サイズ/A5 並製 総144頁
・ISBN/978-4-7661-2973-1
・出版社/グラフィック社

『スープとパン』

スープだけでも、パンだけでも美味しく、 一緒に食べると、さらに美味しい組み合わせ。

・著者/冷水希三子
・発売/2015年09月
・定価/本体1500円+税
・サイズ/160頁、A5判
・ISBN/978-4-7661-2778-2
・出版社/グラフィック社

『ハーブのサラダ』

香り高く、味わい深い。
ハーブを使うと、もっと美味しい。

・著者/冷水希三子
・発売/2015年07月24日
・定価/本体1600円+税
・サイズ/128頁、21cm
・ISBN/978-4-87758-739-0
・出版社/アノニマ・スタジオ、KTC中央出版

「また来たいと思われるちょっと贅沢なおもてなしレシピ」

メニューの組み立て、事前の仕込みから当日の流れまでがよくわかる。10通りのおもてなしシーンに合わせたコース料理レシピ集。

・著者/冷水希三子
・発売/2013年12月1日
・定価/本体1,300円+税
・サイズ/95頁、B5判
・ISBN/978-4-259-56428-5
・出版社/家の光協会

『ONE PLATE OF SEASONS 四季の皿』

皿の中には、自分だけが知っている楽しみがある。
季節のワンプレートコース料理で旬の食材を味わう、素材まかせのシンプル・レシピ。

・著者/冷水希三子
・発売/2011年11月11日
・定価/1,800円+税
・サイズ/160頁、A5判
・ISBN/978-4-87758-705-5
・出版社/アノニマ・スタジオ、KTC中央出版

その他の著書

『おもてなし野菜料理 うちのレシピ』

・定価/1,200円+税
・サイズ/88頁、A4変型判
・出版社/主婦と生活社

『わたしのとっておき麺』

・定価/1,300円+税
・サイズ/112頁、B5判
・出版社/家の光協会

『WECK COOKING Sweets』

・定価/本体1500円+税
・サイズ/80頁、B6判
・出版社/京阪神エルマガジン社

『WECK COOKING』

・定価/1,200円+税
・サイズ/80頁、B6判
・出版社/京阪神エルマガジン社