冷水希三子さんの小麦de七変化クッキング

チョコチップマフィン

混ぜて、焼いて、できあがり♪

「焼き菓子なんて、難しそう~」というイメージを一気にくつがえすほど、超カンタン!なマフィンのレシピです。チョコレートの代わりに火を通したカボチャやリンゴ、さつまいもなどに、紅茶葉やシナモンを入れたマフィンもおすすめです。

/5個分

生地

• 薄力粉 140g
• ベーキングパウダー小さじ1
• 塩 1g
   A 
       
    • 卵 1個
• 砂糖 50g
• 牛乳 100cc
• 溶かしバター 50g
   B 
 
具材   • チョコチップ 60g    

グルテンが出ると
焼き上がりが固くなって
しまうため、生地を
混ぜるときはサックリ
混ぜましょう。

ボウルにAを合わせて振るい入れる。

別のボールでBの材料を順番に混ぜ合わせる。

 

BをAのボウルに入れ練らないように混ぜる。

チョコチップをさっくり混ぜ合わせ型に入れ
180℃に予熱したオーブンで20~25分焼く。