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冷水希三子さんの小麦de七変化クッキング

クレープのサラダ巻き

食欲減退の夏に、さわやか食感♪

ふわっ、もちっ、シャキッ♪と、かる~い食感で、食欲が落ち気味な夏におすすめの一品です。野菜の栄養も一緒に摂れて一石二鳥、くるくるっと巻いてパクッ。ラタトゥユやシーチキンなど、中の具材を変えていろいろな食べ方が楽しめます♪

(4人分)

生地用

• 薄力粉 60g
• 強力粉 20g
• 砂糖 大さじ1/2
• 塩 ひとつまみ
   A 
    • 牛乳 100ml
• 卵1個
• 水 100ml
• 油 適量
    
 
  • サラダ野菜やハムなど 適量
• お好みでマヨネーズ

泡立て器を使って粉を
かき混ぜると空気が
入るので、ふるい器を
使った時のように
ダマになりづらくなります。

ボウルにAを入れ泡立器でかき混ぜる。

 

ボウルに牛乳を入れて混ぜ、溶き卵を入れて混ぜ、さらに水を入れて混ぜ合わせる。

 

フライパンに薄く油をひいて、生地を薄くのばし、中火弱で両面焼く。

クレープにサラダ野菜やハムを巻いて食べる。